Opskrifter til dig og din hund | Fotografier af Mackenzie Pause Oh! Hvad skal man gøre med disse lange mørke aftener? Hvorfor, en lille improviseret fest selvfølgelig! Tag en cue fra lande, der ikke kun kender vinteren, men omfavn det. Hvis sæsonen trækker dig ned, er disse opskrifter helt sikkert i brand. Glogg Zest fra 1 appelsin 6-12 hele fedter 2 sticks kanel 8 kardemomme frø 2 spsk brunt sukker 2 kopper rosiner 1 kop blancherede mandler 2 kopper vodka 1/4 flaske port 2 flasker Burgund vin Smør krydderier i vodka i ca. en time. Fjern fra varme, tilsæt appelsinsalat og rosiner, og lad dem sidde natten over. (Men hvis presset til tiden, kan denne blanding bruges straks.) Når det er tæt på serveringstid, spænd den infuserede vodka og kombiner med vine i en stor kasserolle. Varm langsomt til en simmer. Serveres varmt i glas med mandler sprinklet på toppen. Fondue Neuchâtel serverer 4 1 fed hvidløg 1-1 / 2 kopper tør hvidvin 1 tsk citronsaft 2 kopper revet Emmenthalost 2 kopper revet Gruyère ost 1 spsk majsmel 3 spsk kirsch Hvid peber, revet muskatnød og paprika til smag Fransk brød, skåret i 1 tommer terninger, til servering Gnid indersiden af fondue potten med hvidløgskloven. Lys flammen under puljen og forsigtigt opvarm vin og citronsaft, omrør kontinuerligt, mens du gradvist tilføjer oste. Når blandingen begynder at boble, tilsættes blandet kirsch og majsmel. Kog 2-3 minutter, krydre efter smag. Brug fondue gafler, dypp fransk brød ind i den varme osteagtig blanding-og nyd! Selv hunden har vinterblaerne? En lille peberkage vil tilføje noget krydderi til poochies liv. Doggie Biscotti 1 kop ubleget mel 1 kop hvedemel 3/4 kopp havregryn 1/2 kop rugmel 1/2 kop majsmel 1/4 kop mælkepulver 1 tsk kanel 1 tsk ginger 1 tsk muskatnød 1 kop vegetabilsk eller kylling bouillon 1 æg, let slået 2 spsk honning 3 spsk jordnøddesmør 1 spsk vegetabilsk olie I en stor skål kombineres alle de tørre ingredienser. Derefter blandes i en separat skål alle de resterende våde ingredienser. Bland blødt i tørt til godt kombineret. Form i to bolde og form hver til en ovalformet log, ca. 4 "bred. Placer på en bageplade og bages ved 250oF i 30 minutter eller indtil gyldenbrun. Lad koglerne køle, skær derefter i skiver og læg skiver på bageplade. Bages ved 325oF i 5 minutter, drej derefter skiverne over og bages i yderligere 5 minutter.
