Min ven Joanne Newbolds nuttede hund Baxter er en treårig Petit Basset Griffon Vendéen (PBGB for kort). Han er en fransk scenthound (tænk inspektør Clouseau) og som fransk er han en seriøs gourmet. For Baxter og alle mine venners hunde troede jeg, det ville være sjovt at bage en særlig godbid for at holde deres haler forsynet. Hunde kan ikke modstå jordnøddesmør, og jeg har blandet det med hvedemel og hvedekim, så det er også godt for dem. Håber din hund finder det også en tredobbelt woof!
Gør 10-20 kiks
INGREDIENSER
• 1½ kopper stenhvalet hvede mel • 1 kop almindeligt mel • ½ kop pulveriseret eller tør mælk • ½ kop hurtigkokende havregryn, plus ekstra til sprinkling • ½ kop glat jordnøddesmør • 2 spiseskefulde ristet hvedekim • 1 ekstra stort æg, let slået • 1 æg slået med 1 spsk vand til ægvask • 1 kop vand
VEJLEDNING
Trin 1 Forvarm ovnen til 325 ° C. Læg en arkplade med pergamentpapir.
Trin 2 I skålen af en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen, kombineres de to mel, pulvermelken, havregryn, jordnøddesmør og hvedekim. Med blanderen på lav hastighed tilsættes ægget og 1 kop vand og blandes, indtil det danner en lidt klæbrig kugle.
Trin 3 Dump dejen ud på et wellfloured bord (jeg bruger almindeligt mel) og æl det i en bold. Rul dejen ud ½ tommer tykt. Dip cookie cutters [billedet er en mini katt-head cookie cutter, $ 8, coppergifts.com] i mel og skære hund knogler former. Saml stumperne, knead let, rull ud igen og skære flere hundekiks.
Trin 4 Placer kiksene på den tilberedte pladepande og børst med ægvask. Drys med havregryn og bages i en time, indtil den er helt hård. Cool og kast til den sultne hund ved dine fødder.
