5 dyr at takke for dine mejeriprodukter
Indholdsfortegnelse:
Video: 5 dyr at takke for dine mejeriprodukter
2024 Forfatter: Carol Cain | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 17:15
National Mælke Måned - fejret i juni - begyndte i 1937 som National Milk Month, et initiativ til at få folk til at drikke mere mælk, da branchen havde overskud. Men køer er ikke den eneste art, der producerer mejeriprodukter.
Lad os tage et kig på nogle af de dyr, som landbrugerne begunstiger til at lægge mejeriprodukter fra ost til is i din families køleskab.
-
Holstein ko
Disse store, smukt markerede, sorte og hvide køer er øjeblikkeligt genkendelige som landets mælkekøer. En enkelt, højproducerende Holstein-ko kan levere 60 til 80 pounds mælk om dagen. At produktivitet er, hvad der gradvist skubbet andre racer fra mælkebedrifter. I dag er de fleste mælkebesætninger primært Holstein, en race, der stammer fra Holland og blev importeret til USA fra 1800-tallet. Selv om forskellige koerier kan blive begunstiget af håndværksmæssige cheesemakers og boutique creameries, kommer de fleste mælk, ost, chokolade og smør på supermarkedsholderne fra Holstein.
Alpine Geit
Geder er vigtige producenter af mejeriprodukter, især for folk, der er allergiske overfor komælk. En af de bedre producenter af mejeriprodukter, især oste, er alpegeden, undertiden kendt som den franske alpine. Disse mellemstore, hårde geder er smukt mærket i en række farver, og deres mælk er god til både at drikke og lave ost. ChèVRE er det franske ord for ged, men i USA bruges det ofte udvekslingsmæssigt som et navn til den dejlige gedeost på din lokale ostebord.
Jersey Cow
Eran Wajswol, der ejer Valley Shepherd Creamery i Long Valley, New Jersey, foretrækker Jersey køer til den lækre mælk, de producerer. Wajswol ejer en lille malkekvæg omfattende køer, geder og får og bruger deres mælk til at producere gourmetostprodukter. Han bruger kun Jersey mælk til at producere smør. Af Jersey siger han: "Denne ko var familiekøen i mere end 100 år i USA." Trøjer var populære baggårdskøer, fordi de var små, lette at styre og producerede mælk højt i smørfedt. Jersey-køer er dog ikke producenter af høj volumen, og da mælkeproduktionen blev mere industrialiseret, erstattede større racer den petite og deerlike Jersey. Det er dog stadig populært hos små og kunstige ejere.
Friesian Milk Sheep
Hvem vidste, at får producerer ikke kun uld men mælk? Fårmælk er kilden til mange populære oste, herunder Pecorino fra Italien, Manchego fra Spanien og Roquefort fra Frankrig. Individuelle lande kan have regionale mælkefamiliefavoritter, men de fleste fårmælkprodukter kommer fra en race: den friesiske. Friesianfår stammede i Holland - det samme land som deres kvægfætter, Holsteinkoen - og som den race er de også produktive mælkeproducenter. Mælken fra friesiske får har et særligt højt fedtindhold, der egner sig godt til osteproduktionen.
Brun schweizisk ko
Ligesom Jersey producerer den dejlige brun schweiziske ko mælk, der har høje procentdele fedt og protein. Brun schweiziske kommer i mange nuancer, fra chokoladebrun til næsten sølv. I deres oprindelige Schweiz er køerne en vigtig del af den lokale landbrugskultur, og festivaler holdes om foråret og efteråret, når det er på tide at flytte besætningerne mellem deres sommer- og vintergræs. Hyrderne klæder sig i traditionelle tøj, og køerne er prydet med blomsterkranser og store messingklokker. Brune schweizere er gode, all-round mælk og ostkøer, hvis mælk er fremragende til fremstilling af traditionelle schweiziske, Gruyère og Emmental oste.
Mere fra Vetstreet
- 7 Hunderacer, der elsker landets levende
- Fantastiske dyrefakta: Vorte grise
- Hvorfor behandler kun få dyr i dag alle kreaturer, store og små?
- 13 Kæledyr med kølige frakker og mærker
- En baggård guide til at spare Ladybugs
Mere på vores hjemmeside:
- 10 ting du ikke vidste om køer
- Hvorfor eje geder er stor
- 13 Kæledyr med kølige frakker og mærker
- Top 5 hundeaser mest sandsynligt at tygge noget og ende op i ER
Anbefalede:
8 ting, din senior hund vil takke dig for at gøre
Efterhånden som vores hunde bliver ældre, ændres deres krop og deres behov begynder at adskille sig. Mens de altid vil være vores baby hvalpe, vil vores senior hunde have nogle specielle behov. De bliver mere følsomme fysisk og mentalt, deres krop og sind begynder at ændre sig, og de vil have brug for nogle
10 bemærkelsesværdige K9 Heroes at takke denne mindedag
Denne Memorial Day, lad os ikke glemme vores modige hundesoldater, der ofte ofrer deres liv for at beskytte deres håndterer og kolleger med tobenede soldater. Der er utallige historier om disse fantastiske hundes tapperhed på og uden for slagmarken. "Saving Private K9" er et show på Sportsman Channel airing torsdag kl 9
10 måder at takke din hund denne Thanksgiving
Vi er alle taknemmelige for alt hvad vores hunde giver os hver dag - fra kærlighed til latter. Så det er dejligt at give eller gøre noget for dem, der er specielle hver gang i et stykke tid som en måde at sige "tak for alt hvad du gør for mig." Her er 10 måder
5 måder at takke din vet
Vi har 5 fantastiske måder at takke din dyrlæge for alt de gør, og den perfekte tid til at gøre det: Den første nogensinde Veterinary Team Appreciation Week finder sted 17. til 23. januar! Præsenteret af Petplan pet forsikring, blev Vet Team Appreciation Week oprettet for at fejre lidenskaben og dedikation veterinærhold bringe til deres arbejde. Under weeklong-arrangementet vil Petplan sammen med AAHA, NAVC og NAVTA takke veterinærpraksis over hele USA for deres hårde arbejde
Få dine børn involveret i træning af dine kæledyr
Fejre National Kids and Pets Day ved at undervise dit barn nogle enkle træning taktik. Træner Mikkel Becker foreslår at starte med clicker træning.